“今天做一款简单的蒜香烤排骨，经过长时间的腌渍后，烤出来的排骨滋滋冒油，外焦里嫩而又蒜香浓郁，那气味满屋飘香，让人欲罢不能，鲜嫩爆汁，好吃到爆！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香烤排骨的做法步骤
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1排骨750克，泡在温水里10分钟，泡出血水。 -
2然后沥干水分备用。
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3生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、料酒1勺、蚝油2勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、黑胡椒粉小半勺，生姜2片、大蒜4粒，切成姜末和蒜末，放一起。
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4搅拌均匀，最好用手按摩一下更入味。
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5加入玉米淀粉2勺，搅拌均匀。
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6包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时腌入味。
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7取出腌好的排骨，整齐的排列再烤盘上。
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8烤箱200℃提前预热，，放入排骨先烤15分。
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9剩下的腌料里放一点油，搅拌均匀、待会刷在排骨表面。
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10取出排骨刷一层腌料，继续烤20分钟，每10分钟翻个面，防止底部烤黏住了。
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11蒜香烤排骨，完成O(∩_∩)O。
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12满屋飘香，蒜香浓郁，外层酥而不腻，内里鲜嫩爆汁，让人欲罢不能，好吃到爆！
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13经过长时间的腌渍后，烤出来的排骨滋滋冒油，鲜嫩爆汁。
小窍门
配方里的用量是按普通家用的勺子来算的，有些许误差，但是口味不会差太多，自己操作一两次，就可以掌握适合自己的口味了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
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