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诗文
干煸茧蛹
释义
“喜欢吃,试着做,味道超棒。”
食材明细
主料
茧蛹
半斤
辅料
葱
1段
蒜
2瓣
干辣椒
10根
花椒
1把
青花椒
1把
调料
盐
1勺
糖
1勺
耗油
1勺
香辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
干煸茧蛹的做法步骤
1
大黄茧蛹半斤。
2
泡水洗干净。
3
凉水下锅煮熟。
4
煮五六分钟。
5
捞出控水。
6
准备葱和蒜。
7
葱切丝,蒜切片,干辣椒剪成段。
8
一把花椒,一把青花椒。
9
茧蛹葱尾部剪开。
10
剔除黑色的东西。
11
都剪好。
12
表面撒一层淀粉。
13
下锅炸,油温高点。
14
捞出控油。
15
锅中留底油,下入调料。
16
小火煸香。
17
下入茧蛹。
18
加一勺盐。
19
一勺糖。
20
出锅前一点酱油(油和酱油高温会糊)。
21
出锅。
22
还好,没糊。
23
干煸茧蛹,太香了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/20 7:01:39