“这是一道大人和孩子都喜爱吃的糯米肠，它内有肉馅、花生米、香菇碎和洋葱碎，有肉有菜，非常的好吃和下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
糯米肠的做法步骤
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1花生米提前煮城五香味的备用。 -
2糯米提前一小时泡软。
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3洋葱和香菇洗净后分别切成小丁。
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4葱姜分别切碎加花椒粒浸泡半小时。
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5猪精肉剁成肉末。
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6盆中分别放入肉末、花生米、香菇丁和洋葱碎（我忘记加糯米了）。
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7加入食盐。
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8加入十三香。
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9加入胡椒粉和鸡精。
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10加入生抽。
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11加入老抽。
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12加入耗油。
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13加入香料水。
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14倒入泡软的糯米再戴一次性手套抓拌均匀。
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15盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜（如果，性急的话，也可以腌制半小时）。
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16翌日，准备灌肠（猪肠衣提前泡软）。
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17肠衣套在灌肠器出口。
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18灌肠器装入馅料。
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19灌六分满（因为糯米在蒸制中会膨胀会挤破肠衣）。
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20将罐好的糯米肠分段用线绳扎紧，上锅蒸30分钟。
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21成品图（这是香肠的另类吃法）。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜
自制食材