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诗文 麻辣鸡片面
释义
麻辣鸡片面的做法
“一个人吃饭煮点儿面条就齐活,但是老吃素的总觉得有点儿单调,那就把脂肪含量少的鸡胸肉安排上,既能获取足够多的蛋白质,维持体能需要,又不会有太多的负担;把富含淀粉的面条再减少一点,有滋有味有营养的鸡片面主料就齐全面了。

放一块麻辣牛油火锅底料,不但能让这干巴巴的冬天有了吃火锅的“生气”,也能平复一人吃饭的寂寞。牛油火锅底料比植物油的更香更润,原本嘴上有一条裂口,一咧嘴就疼,吃完这面条,嘴唇上或多或少有了牛油的浸润,竟然神奇般地愈合了!

至于蔬菜,有嘛放嘛,随手掰一片白菜叶切细丝,这面条的营养也就全面了。”

食材明细

主料
  • 挂面 1把
  • 鸡胸肉 1块
辅料
  • 白菜叶 1片
  • 香葱 少许
  • 适量
调料
  • 麻辣牛油火锅底料 1块
  • 酱油 15克
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣鸡片面的做法步骤

  • 麻辣鸡片面的做法步骤:1
    1
    材料准备好:面条和蔬菜不限品种,鸡胸肉冲洗干净;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉切薄薄的片,白菜切丝;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:3
    3
    面条入开水锅中,煮到8分熟;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:4
    4
    白菜丝入面条锅中煮软;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:5
    5
    根据口味挖一块麻辣牛肉火锅底料;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:6
    6
    放入面条锅中;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:7
    7
    倒一点儿酱油增味添色;
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:8
    8
    转小火,鸡肉一片片夹入汤中,待全部入锅后,转大火,稍加混合,鸡肉变色即关火,撒少许香葱末。
  • 麻辣鸡片面的做法步骤:9
    9
    麻辣鸡片面,营养有滋味!

小窍门

1. 鸡胸放冰箱冷冻变硬后再切,就很容易切薄片了;也可以将鸡胸肉换成其它品种的肉;肉片中不用放淀粉上浆,直接夹入汤中,变色即熟;
2. 一边烧水煮面条,一边切肉切菜,不耽误时间;
3. 火锅底料如果用量多,即不必加酱油,如果用量少,且喜欢颜色重的,可适当加酱油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:54:16