“胡萝卜营养丰富，和排骨一起烧，绝对是完美搭配，再加入板栗，清香软糯，好吃不腻。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
排骨烧胡萝卜的做法步骤
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1食材准备好。 -
2板栗放开水里烫个1分钟。
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3趁热脱皮。
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4锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。
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5排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。
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6排骨捞出，洗净。
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7锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。
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8倒入排骨翻炒均匀。
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9炒至变色加入姜片炒一下。
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10滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。
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11倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。
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12加入盐和生抽炒。
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13倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。
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14倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。
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15烧好开盖，再烧一会，收汁。
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16成品图。
小窍门
盐和生抽的量根据自己的口味添加。板栗焯水后一定要趁热脱皮。
使用的厨具：高压锅、平底锅
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