“这款【牛奶早餐面包】是用牛奶代替了水，所以烤制之后，奶香味非常浓郁，用牛奶和面烤制面包的方法和用水是一样的，尽管牛奶和水的比重不同，但是差别很小，在烤制面包是可以忽略不计，不会影响面包的质量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛奶早餐面包的做法步骤
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1先把牛奶倒入面包桶。 -
2然后放入玉米油、白糖；再放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序，和面30分钟。
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3把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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4发酵至2倍大以上。
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5把面团取出揉匀排气，均匀下剂。
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6把每一个小面剂揉匀团圆，即成生坯。
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7把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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8发酵至2倍大左右。
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9烤箱200度，中下层烤制20分钟即可。
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10取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐