“简单晚餐～两人份咖喱猪扒饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱猪扒饭的做法步骤
-
1猪扒去骨，把边沿白色筋膜截断，防止猪扒全熟时卷曲。 -
2细细锤一遍，把肉拍松，猪扒面积顿时增大1.5倍。撒点盐，放一边备用。做完咖喱汁，再煎猪扒。
-
3红萝卜和土豆切小粒，大火煮五分钟（煮到能吃但偏硬的程度），沥水放旁边。
-
4用煮土豆红萝卜的水煮咖喱膏。水煮沸，开小火，不停搅拌让咖喱膏融化。
-
5咖喱膏完全融化后可能会很稠，酌情加水，再把烫熟的土豆红萝卜放进锅一起煮，盖上盖子小火煮五分钟，中途要至少开盖两次，搅拌均匀以防糊底。咖喱汁完成。
-
6这样撒面粉，不会结块（有面粉粒附在猪扒上），裹严实了肉汁不会流失。
-
7两面都沾一层蛋液。
-
8用面包糠裹严实，最好用手压一下压实点。
-
9平底锅多放点油，煎到一边金黄色再翻面继续。
-
10猪扒切小块铺在米饭上。
-
11浇上咖喱汁。
-
12完结撒海苔。
小窍门
用咖喱膏的好处是，只加水就能调成一锅很美味的咖喱汁，不用另外加盐加糖，也无需勾芡。咖喱汁不能长时间烹煮，很容易糊底，所以加入蔬菜后，明火焖煮时间最好别超过五分钟。也可以把蔬菜彻底煮到你想要的状态，再与咖喱汁混合，这样就完全不用担心糊底了。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
泰国菜
印度菜
东南亚
- Fluff可可裸蛋糕
- FLUFF棉花糖之龙猫贝果
- 棉花蛋糕
- 海底世界
- 麦香奶酪无油欧包
- 西瓜??冰棒
- 培根口蘑田园披萨
- 菠菜旋风蛋糕卷
- 芝士大虾意面
- 清凉一夏～荷叶冬瓜墨鱼汤
- 麻辣鲈鱼
- 干煸豆角土豆
- 姬菇豆油皮炒肉片
- 秘制凤爪
- 木瓜炖燕窝
- 清蒸皮皮虾
- 四季豆肉丝炒面
- 香菇鸡肉酱油炒饭
- 炒花生米
- 口感丰富 | 大阪烧松饼
- 紫薯遇上馒???
- 原味戚风蛋糕
- 南瓜芝麻面包卷
- 鱼太牛虾爬子水饺
- 老干妈脆笋
- on the rice
- on the right foot
- on the right side of
- on the right track
- on the rocks
- on the run
- on the same page
- on the shelf
- on the sly
- on the spot
- on the streets
- on the surface
- on the table
- on the take
- on the town
- 题荷亭诗（宋·张扩）
- 题荷人约降郑师图（近现代·连横）
- 题荷寄施虎泉（明·陈鹤）
- 题荷峰云隐图（明·夏原吉）
- 题荷花书帧（清末民国初·康有为）
- 题荷花便面（明·杨士奇）
- 题荷花画屏（宋·张镃）
- 题荷花鸂鶒图（明·胡奎）
- 题荷花鸂鶒图（明·胡奎）
- 题荷花（明·王汝玉）
- 题荷衣沼（宋·释绍昙）
- 题荻湾钓叟二首（明·苏葵）
- 题莆田林氏双阙（宋·王十朋）
- 题莆田羽士云所卷（明·郑真）
- 题莆田郭氏世美卷（明·顾清）
- 观赏植物栽培(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 物理学<第5版>思考题分析与解答(面向21世纪课程教材学习辅导书)
- 网络服务器配置与管理--Windows Server2003平台(任务引领课程改革系列教材)
- 政治经济学(面向21世纪课程教材)
- 电工技能与实训--项目式教学(中等职业学校电气运用与维修专业教学用书)
- 微积分(高等学校经济管理学科数学基础)
- 微型计算机组成原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 测试技术基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 表达英语综合教程(3高等院校英语专业精品系列教材)
- 现代汉语复式教程(附光盘)
- 现代生物学基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 文艺学通论(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 英语国家概况(上美国和英国概况高等师范英语专业规划教材)
- 机械原理教学参考书(中)
- 艺术设计制图习题集(普通高等教育十一五国家级规划教材)