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诗文 青翠减脂青椒炒蛋
释义
青翠减脂青椒炒蛋的做法
“青椒炒蛋先炒青椒还是蛋?怎么做青椒才能翠绿好吃好看又减脂呢??”

食材明细

主料
  • 青椒 4个
  • 鸡蛋 4个
调料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤

  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备四个青椒,四个鸡蛋。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:2
    2
    青椒去蒂。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:3
    3
    切成小三角块。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:4
    4
    加入一勺盐腌制15分钟(这一步是青椒炒出来保存翠绿的关键,青椒不辣的话腌制一会儿就可以了)。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:5
    5
    将腌好的青椒洗净后沥干水分备用。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:7
    7
    煎成鸡蛋花。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:8
    8
    锅留底油,下入青椒翻炒。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒十秒后下入少许盐。(青椒翠绿关键步骤二)。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:10
    10
    将青椒炒至九成熟,下入我们炒的鸡蛋花。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:11
    11
    再加入少许盐调味。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:12
    12
    盛出装盘。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:13
    13
    即可享用。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

1、青椒腌制后,炒出来的颜色保持翠绿。
2、青椒和鸡蛋吸收盐的速度不一样,所以青椒先放一点盐适当调味,下入蛋之后再放一点,不然同一时间放的盐稍微多一点点,鸡蛋略咸,青椒无味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/15 11:11:29