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诗文	肉末茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一斤 辅料 肉末 少量 调料 葱 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 肉末茄子的做法步骤 1 热油煸茄子，油稍多一点。 2 把茄子煸软，盛出锅。 3 热油爆葱姜蒜。 4 加入肉末。 5 炒制。 6 加入一勺豆瓣酱，或者其他酱也可。 7 加点水把肉末煮熟。 8 加入茄子。 9 大火收汁。 10 盛盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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