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诗文 南瓜紫薯双色蒸糕
释义
南瓜紫薯双色蒸糕的做法

食材明细

紫薯面团
  • 紫薯泥 适量
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 白糖 10g
南瓜面团
  • 南瓜泥 适量
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 白糖 10g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤

  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：1
    1
    紫薯蒸熟，加牛奶在料理机中打成泥。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：2
    2
    南瓜蒸熟压成泥，趁热拌入10g白糖融化。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：3
    3
    面粉和酵母、白糖混合，分别和成紫薯面团和南瓜面团，盖盖放温暖处发酵。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：5
    5
    面团取出放案板上按揉排气，均分成小份。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：6
    6
    擀成圆片。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：7
    7
    紫薯面片与南瓜面片交叉叠起。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：8
    8
    放入笼屉中，二次发酵，待馒头胚明显变大时，冷水上锅蒸，水开上汽后30分钟。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：9
    9
    关火虚蒸5分钟后开盖，胖乎乎的很可爱。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：10
    10
    出笼，冷却。
  • 南瓜紫薯双色蒸糕的做法步骤：11
    11
    黄紫色相间，美美哒。

小窍门

紫薯泥与南瓜泥的含水量不同，揉面时酌情添加。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/7/4 12:28:13