“酸梅汤之三
山楂与乌梅等量，入口第一感是山楂的酸，随后才是梅子的味道漫上来。
只用了100克冰糖，这个酸甜似乎也还好，没感觉酸得过分。
冰糖后下与山楂乌梅同煮，煮后的山楂干似乎也浸染了糖的甜味，竟似有些冰糖葫芦的影子。
乌梅似乎特别不容易煮开，浸泡许久，又煮了许久，煮后的乌梅似乎依然让人酸不可耐。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
洛神山楂酸梅汤的做法步骤
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1用料：乌梅50克，山楂干50克，洛神花5朵，陈皮2.5克，冰糖100克，水2.5升。 -
2把全部材料放入容器中，放入一半水，浸泡1小时以上。
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3倒入砂煲中，大火煮开，小火再煮30分钟。开锅后滤出汤汁。
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4然后再倒入剩下的水，把所有冰糖放入汤汁。再煮一锅。
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5滤出和之前的汤汁倒在一起。放凉后倒入容器，放冰箱储存。
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6倒出饮用。
小窍门
乌梅用药房买的乌梅。
冰糖用量可以根据自己口味酌情增减。
冰糖用量可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具：煮锅
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