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诗文
凉拌猪肚
释义
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
香菜
一小把
沙姜
1块
葱头
1个
姜
几片
小米椒
1个
调料
料酒
1勺
酱油
2勺
陈醋
1勺
盐
2g
胡椒
适量
蚝油
半勺
糖
1匙
热油
适量
香油
适量
酸咸 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌猪肚的做法步骤
1
猪肚处理干净。
2
凉水入锅,放入姜片和料酒焯水。
3
捞出,用温水清洗干净。
4
猪肚放入高压锅,加入水、盐、胡椒、料酒,煲20分钟。
5
时间到了,捞出放凉。
6
猪肚切成条状,装盘备用。
7
配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
8
香菜切成段。
9
沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
10
呛入热油。
11
放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
12
所有食材放一起拌匀。
13
成品。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 13:36:57