食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌猪肚的做法步骤
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1猪肚处理干净。 -
2凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。
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3捞出，用温水清洗干净。
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4猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。
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5时间到了，捞出放凉。
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6猪肚切成条状，装盘备用。
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7配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
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8香菜切成段。
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9沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
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10呛入热油。
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11放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
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12所有食材放一起拌匀。
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13成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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