食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肚菌酿虾肉的做法步骤
-
1虾仁处理赶紧，瘦肉和葱备用。 -
2羊肚菌洗净浸泡软，浸泡后的水沉淀备用。
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3将虾肉放入绞肉机中，加淀粉，五香粉，胡椒粉，姜粉，酱油，盐，料酒绞成肉泥。
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4虾肉泥绞好备用。
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5羊肚菌中间切开冲洗一下。
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6沉淀后的水加入淀粉和适量盐搅匀。
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7将虾肉泥塞入羊肚菌中摆入盘中。
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8上开水锅蒸十分钟。
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9揭开锅的一瞬间清香扑鼻。
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10锅中入油烧热，倒入淀粉水熬至起糊即可。
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11均匀淋入酿虾肉中。
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12撒入葱花即可享用。
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13成品图。
小窍门
羊肚菌没有什么味道，需要在糊加一点盐调味！祝小伙伴们生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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