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诗文 炸牛肉丸
释义
炸牛肉丸的做法

食材明细

主料
  • 牛肉馅 1000克
辅料
  • 鸡蛋 一枚
  • 姜 少许
  • 葱 少许
配料
  • 生抽 2汤匙
  • 香油 1汤匙
  • 食用油 3汤匙
  • 黄干酱 1汤匙
  • 食盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 花椒粉 少许
  • 料酒 1汤匙
  • 淀粉 5汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炸牛肉丸的做法步骤

  • 炸牛肉丸的做法步骤：1
    1
    准备所有材料。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：2
    2
    牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：3
    3
    葱姜切末，备用。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：4
    4
    把所有的调料都放入肉馅中。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：5
    5
    倒入香油。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：6
    6
    加入淀粉。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：7
    7
    向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：8
    8
    起锅，倒入食用油，将油烧热。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：9
    9
    然后将肉馅滚成一个一个小的圆球。(我是用手团，我是洗了手的。)
  • 炸牛肉丸的做法步骤：10
    10
    油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：11
    11
    所有的丸子。
  • 炸牛肉丸的做法步骤：12
    12
    掰开一个看看，里面。

小窍门

炸好的丸子,如果一次吃不掉.剩下的丸子可以做烩丸子,里面放点胡萝卜片,木耳什么的,非常简单....
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/24 3:54:25