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诗文 蔬菜真鳕鱼饼
释义
蔬菜真鳕鱼饼的做法
“宝宝辅食,鲜香营养。”

食材明细

主料
  • 真鳕鱼 5块
辅料
  • 胡萝卜 小半根
  • 西兰花 4朵
  • 香菇 2朵
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米淀粉 适量
调料
  • 味极鲜 1勺
  • 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤

  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:1
    1
    准备鳕鱼块,加入料酒腌制一会儿去腥,如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁,也能起到去腥的作用。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:2
    2
    准备蔬菜,我用的是胡萝卜,香菇和西兰花,也可以用自己喜欢的其他蔬菜代替。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:3
    3
    西兰花和香菇先用清水炒熟,水开下锅,焯2-3分钟即可,捞出。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:4
    4
    将蔬菜剁碎,鳕鱼用刀剁成泥,或者用料理机打成泥都可以。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:5
    5
    混合所有食材,打入一枚鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:6
    6
    加入玉米淀粉,顺着同一方向搅拌均匀,今天的鳕鱼饼中没有放食用油,鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用,使得鱼饼成型,不松散。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:7
    7
    锅底刷油,预热后转小火,用手捏成小饼摆入锅中,煎至金黄翻面,煎至两面金黄即可出锅。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:8
    8
    鳕鱼是很容易熟的,蔬菜又都是熟的,所以不用担心煎不熟。
  • 蔬菜真鳕鱼饼的做法步骤:9
    9
    鲜香营养。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 6:12:47