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诗文 香肠炒青瓜
释义
香肠炒青瓜的做法
“青瓜也叫黄瓜，炒香肠，小盆友的最爱。”

食材明细

主料
  • 青瓜 适量
  • 香肠 适量
辅料
  • 红辣椒丝 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 酱 适量
  • 醋 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香肠炒青瓜的做法步骤

  • 香肠炒青瓜的做法步骤：1
    1
    准备材料，青瓜，香肠，辣椒丝。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：2
    2
    洗净切丝备用。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：3
    3
    热锅冷油备用。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：4
    4
    先炒香肠，炒软即可。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：5
    5
    加入切片的青瓜片。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：6
    6
    加盐。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：7
    7
    加一点酱油，不喜欢的可以不放，最后用味精或者耗油代替即可，我是家里没味精了。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：8
    8
    加一点料酒挥发香味。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：9
    9
    最后加上配色的红辣椒丝，有条件的加点青辣椒丝，大蒜苗也可以。
  • 香肠炒青瓜的做法步骤：10
    10
    中火炒到7成熟即可盛出。

小窍门

1.青瓜本生即可生吃，所以没必要炒的很熟，只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的，不喜欢的不要放。不建议用老抽！蔬菜就要原有的颜色，所以不要过多的增色！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/3 10:11:04