“茭白本是南方的特产，现在北方也以常见它了。它味道鲜美，口感鲜嫩，素炒荤炒都非常好吃。放几片肉，与胡萝卜同炒，只加少许盐和李锦记薄盐生抽就让这盘家常小菜又鲜又香，非常下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉片胡萝卜茭白的做法步骤
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1茭白和胡萝卜削掉外皮，清洗干净，瘦肉一块。 -
2肉切薄片，用少许淀粉抓匀腌一会儿。
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3胡萝卜和茭白切薄片。
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4热锅凉油，肉片煸炒变色加胡萝卜煸炒变软。
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5倒入茭白片翻炒半刻。
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6撒少许盐、淋薄盐生抽；茭白较吃水，可淋少许清水增加湿度，翻拌均匀后出锅。
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7肉片胡萝卜茭白，做法简单，营养丰富味道鲜~
小窍门
1、肉片炒变色即放胡萝卜片，防止肉片炒得过久而变老。
2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。
2、茭白吃水，可适当淋一些水增加湿度。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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