“莴笋富含多种维生素，有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热，来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝，也是非常不错的！”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常清炒莴笋丝的做法步骤
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1莴笋1根去掉根部。 -
2再去掉莴笋皮。
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3先切片。
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4再切丝。
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5加一勺盐，腌制10分钟。
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6热锅加入切好的小葱爆香。
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7莴笋丝先用清水冲洗一下，沥干水分再下锅。
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8稍微翻炒一会，出一点水以后，加盐小半勺、糖小半勺，翻炒均匀。等软硬适中了加入味精小半勺，翻炒均匀。
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9翻炒均匀即可出锅。
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10莴笋丝不要炒太久，大火快炒、入口软软的即可出锅了。
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11营养又鲜香，清爽可口，简单又便宜的一道菜。
小窍门
1、莴笋皮有点厚，去皮的时侯要小心，注意别弄伤手了。
2、喜欢重口一点的话，可以先加一点蒜蓉，爆香油锅，再加莴笋丝哦。
2、喜欢重口一点的话，可以先加一点蒜蓉，爆香油锅，再加莴笋丝哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜