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诗文
芦笋炒鸡蛋
释义
“芦笋炒鸡蛋”
食材明细
主料
芦笋
适量
辅料
鸡蛋
三枚
调料
生抽
少许
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1
芦笋去皮,洗干净。
2
切斜刀片,焯水三十秒。捞出透凉。
3
切点火腿肠搭配一下颜色,不放也行。少许蒜末,葱片。
4
打三枚鸡蛋,起锅烧油,将鸡蛋滑一下盛出备用。
5
起锅烧油先把火腿肠煸炒一下,在下葱蒜末炒出香味。下芦笋翻炒。
6
放少许的盐,翻炒,放入滑好的鸡蛋,翻炒,放少许生抽,耗油翻炒均匀即可。
7
出锅装盘,清脆爽口。营养丰富。
小窍门
大火开炒,时间不易太长。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/6/13 15:19:53