“妈妈做的腊肉真是香啊，简单炒法，回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒腊肉的做法步骤
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1将腊肉切成大小均等的薄片。 -
2准备佐料，将生姜和蒜切片，青椒和甜椒切大小相等的小块。
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3先热锅，将切好的腊肉放入锅中翻炒出油，待微微焦黄起锅。
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4热锅再放少许油，将姜蒜干辣椒和花椒放入锅中翻炒出香味。
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5再把青椒和甜椒放入继续翻炒。
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6待青红椒变软后，将之前翻炒过的腊肉放入，翻炒几遍后放入少许白糖和蚝油调味。
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7起锅装盘。
小窍门
因为腊肉都偏咸，所以后面没有放盐。
使用的厨具：不粘锅
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