“芹菜的香味去掉了鱼肉的腥味，鱼肉也更加滑嫩。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜烧鱼的做法步骤
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1裸斑鱼烤成块，用料酒去腥后，放入盐、豆瓣酱抓匀，再放入红薯粉包裹腌制30分钟。 -
2放入油锅里炸一下，给鱼块定型。
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3油热以后，放入姜片、蒜片爆香，放入鱼块，清水淹没鱼块，最后放上芹菜段烧5分钟。
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4出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜