食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净后用凉水浸泡出血水，冷水入锅烧开，煮2分钟左右。 -
2焯水后用温水洗去浮沫，捞出控干水分。
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3准备调料。
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4锅内倒入食用油放入冰糖，小火炒至冰糖融化。
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5放入鸡翅，加入生抽、老抽翻炒上色。
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6放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、陈皮、香叶，再翻炒几下。
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7倒入啤酒和清水没过鸡翅，放入蚝油和盐，大火烧开。
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8转中小火炖35分钟左右，大火收汁。
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9成品图。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
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