“北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做好玩的滚元宵，自己做的抹茶巧克力馅，还可以加入其他自己喜欢的馅料哦，简单又美味！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
自制滚元宵的做法步骤
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1我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。 -
2加入无盐黄油10克。
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3搅拌至混合均匀。
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4筛入抹茶粉3克。
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5搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。
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6挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。
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7取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。
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8准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。
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9再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
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10滚至均匀后取出。
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11再把元宵浸在水里几秒钟。
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12继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
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13连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。
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14开水把元宵下锅。
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15烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。
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16直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。
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17加一点糖桂花点缀一下。
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18第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O。
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19没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。
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20现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！
小窍门
1、我做出来的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的锅太小了，晃动轨迹和力道都会决定元宵的形状。
2、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。
2、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
元宵节