食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆肉末拌面的做法步骤
-
1准备主要食材：土豆一个，香菇两朵，猪肉馅100克。 -
2肉馅中加入盐，糖，白胡椒粉，蚝油2勺，老抽1勺，再放料酒1勺去腥。
-
3把肉馅朝着一个方向搅拌，最后加入2勺玉米油混合均匀。
-
4鲜香菇，土豆切丁备用。
-
5锅中放入适量的食用油，把肉沫放进去翻炒，用中小火多翻炒一会，把肉馅中的水分炒出来，肥肉馅部分微微出油，这样肉更香。
-
6倒入土豆和香菇丁翻炒，煸炒到香菇和土豆丁变软，加入少量的清水，放盐，白胡椒粉调味。
-
7汤汁基本收干关火，拌面是干拌的，不需要很多汤汁。
-
8另起锅放入清水，水开后下面条煮3-5分钟。
-
9煮熟以后捞入温热开水中过一下，目的拌出来的面不黏，爽口。
-
10然后把过水的面捞入土豆肉沫菜中，抄拌均匀就可以了。
-
11土豆丁肉沫拌面制作完成，当菜后主食，面条裹满了菜汤的香味，一碗下肚，真舒服。
小窍门
1.面条想好吃，拌菜是关键，肉沫要炒到出油，微微上色发干，炒出肥肉的油，拌面更香。
2.面条过一下热水再拌，不黏更利口。
2.面条过一下热水再拌，不黏更利口。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
早餐
- 照烧鸡腿饭
- 东北肉签子
- 回锅肉配方学习
- 萝卜鸭三件汤
- 爆炒红白绿（干辣椒爆炒金针菇菠菜）
- 爆炒鸡肉
- 土豆丝炒芹菜
- 春菜鸡骨汤
- 木耳瓜片
- 黑木耳蒸鸡
- 红油麻辣笋片
- 三色饭
- 黑麦辫子面包
- 糯米版甜甜圈（油圈子）
- 煎酿豆腐
- 黑糖辫子面包
- 韭菜炒豆干
- 牛肉锅贴
- 葱香肉包
- 炼乳馒头
- 清炒嫩南瓜
- 菠菜面
- 快手汤 番茄肥牛汤
- 凉拌鸭胗
- 芹菜叶拌黄豆
- 潺什么什么溶的成语
- 潺什么流什么的成语
- 潺什么溶什么的成语
- 潺潺什么什么的成语
- 潺潺流水
- 潺潺溶溶
- 澄什么什么下的成语
- 澄什么什么形的成语
- 澄什么什么本的成语
- 澄什么什么砾的成语
- 澄什么什么纸的成语
- 澄什么什么练的成语
- 澄什么什么虑的成语
- 澄什么堂什么的成语
- 澄什么天什么的成语
- 秋思耗 得秋锦家兄都下书（清·李符）
- 秋思耗 怨别和梦窗（近现代·黄侃）
- 秋思耗 次香宋韵（近现代·邓潜）
- 秋思耗 秋草，同述儿作（近现代·邓嘉缜）
- 秋思耗 题庚子秋词，和次珊。依梦窗韵，遥（清末民国初·陈锐）
- 秋思耗（清·杨玉衔）
- 秋思耗（清末近现代初·汪东）
- 秋思耗（清末近现代初·赵熙）
- 秋思诗（南北朝·萧悫）
- 秋思 读旧作《落叶诗》，次梦窗韵（近现代·吴梅）
- 秋思赋（清·柳是）
- 秋思赠远二首（唐·王涯）
- 秋思赠远（唐·张仲素）
- 秋思金陵客邸作（清·叶元吉）
- 秋思 题篁溪夫人墓，次梦窗原韵（清末近现代初·周岸登）
- 面子
- 笑园校话之葵花宝典
- 漫步华尔街(股市历久弥新的成功投资策略2007最新版第8版)
- 企业环境分析与调适--理论与方法
- 经营班级(小学班主任工作艺术中小学班主任培训教材)
- 美国/旅行指南系列
- 加拿大/旅行指南系列
- 黑格尔的辩证逻辑/社科学术文库
- 经营班级(中学班主任工作艺术中小学班主任培训教材)
- 创意市集(2伦敦市集13位艺术家\设计师访谈录)
- 中国中小企业融资--理论借鉴融资体系的建立
- 读书现场(读书精选1996-2005)
- 都市环境中的20世纪30年代诗歌/中国社会科学博士论文文库
- 自珍集(俪松居长物志)(精)
- 心灵地图(走向智慧的高峰)