食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆肉末拌面的做法步骤
-
1准备主要食材：土豆一个，香菇两朵，猪肉馅100克。 -
2肉馅中加入盐，糖，白胡椒粉，蚝油2勺，老抽1勺，再放料酒1勺去腥。
-
3把肉馅朝着一个方向搅拌，最后加入2勺玉米油混合均匀。
-
4鲜香菇，土豆切丁备用。
-
5锅中放入适量的食用油，把肉沫放进去翻炒，用中小火多翻炒一会，把肉馅中的水分炒出来，肥肉馅部分微微出油，这样肉更香。
-
6倒入土豆和香菇丁翻炒，煸炒到香菇和土豆丁变软，加入少量的清水，放盐，白胡椒粉调味。
-
7汤汁基本收干关火，拌面是干拌的，不需要很多汤汁。
-
8另起锅放入清水，水开后下面条煮3-5分钟。
-
9煮熟以后捞入温热开水中过一下，目的拌出来的面不黏，爽口。
-
10然后把过水的面捞入土豆肉沫菜中，抄拌均匀就可以了。
-
11土豆丁肉沫拌面制作完成，当菜后主食，面条裹满了菜汤的香味，一碗下肚，真舒服。
小窍门
1.面条想好吃，拌菜是关键，肉沫要炒到出油，微微上色发干，炒出肥肉的油，拌面更香。
2.面条过一下热水再拌，不黏更利口。
2.面条过一下热水再拌，不黏更利口。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜
早餐
- 小面包
- 尖椒土豆丝
- 葱花鸡蛋粥
- 红烧鸡翅中
- 蓝天白云
- 土豆炖排骨
- 南瓜黄瓜双拼小饼
- Kitty猫芒果椰奶千层糕
- 多味千层麻花
- 洋葱炒蛋
- 薄皮大馅胡萝卜肉包
- 鸡蛋吐司
- 剁椒鱼块
- 酱油虾
- 腊肉炒甜豆
- 柠檬泡芙
- 葱香鸡蛋面
- 丝瓜炖豆腐
- 洋白菜炒粉丝
- 宝宝健康小食——黑芝麻薄脆饼干
- 小炒牛肉
- 十寸蓝莓戚风蛋糕
- 豆腐鸡蛋饼
- 野苋拌木耳
- 炒西瓜凉皮
- turn down
- turndown
- turn down
- turned
- turned on
- turned out
- turned-out
- turned-up
- turner
- turnery
- turn from
- turn from into
- turn gray
- turn grey
- turn in
- 送王司业同年北上三绝（明·郭谏臣）
- 送王司业守永嘉（宋·王十朋）
- 送王司徒定海监酒税（宋·梅尧臣）
- 送王司直（唐·皇甫冉）
- 送王司训之任丰县（明·程敏政）
- 送王司训之任无锡学（明·罗亨信）
- 送王司训粹之清水朱德润之徒也（明·曹义）
- 送王司训罢官归天台（明·王世贞）
- 送王司训赴临江（明·张宁）
- 送王司谏佥宪广东（明·尹台）
- 送王司谏赴淮南转运（宋·王禹称）
- 送王司马之陕州（唐·刘禹锡）
- 送王司马台铉之任荆州（清·戴梓）
- 送王司马秩满西归（唐·刘长卿）
- 送王司马致仕还乡（明·章懋）
- 治失眠就这么简单/百姓健康沙龙
- 降血压就这么简单/百姓健康沙龙
- 降血脂就这么简单/百姓健康沙龙
- 中国绘画史纲/大家小书
- 身体好比啥都好(4百位专家的健康忠告)
- 初中科学教学研究
- 2015中国企业健康指数报告
- 无为很好
- 冥想
- 努力才配有未来
- 刑凶笔记(只有警察知道)
- 当我足够爱才敢失去你
- 我们的朋友胡适之/传记文学书系
- 重口味心理学(3)
- 写给大家的西方美术史