“土豆最常吃的就是炒土豆丝，今天分享一道土豆的另一种吃法，“干锅土豆”，这道菜土豆外焦里嫩，再配些五花肉，青红辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。米饭配它绝对被扫光光。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干锅土豆的做法步骤
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1准备两个小土豆去皮用清水洗干净。 -
2准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。
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3土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀。
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4锅中倒油，油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出。
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5另起锅将五花肉放进去。
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6将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味。
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7将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀。
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8再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
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9将青红彩椒和葱白放进去炒至断生。
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10最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火。
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11成品图。
小窍门
土豆用锅煎一下，比油炸更健康。
使用的厨具：不粘锅
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