“好吧我承认摆的很难看--不许丢砖!!”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
食蔬大杂烩的做法步骤
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1多吃蔬菜有益健康哟亲! -
2今天去菜市场,看见菜都不错. -
3再啰说一句--外国的黄瓜真难吃,,,一点都不脆.西柚是我的最爱. -
4看见漂亮的就想买--我从来定价不定量.就买咯,,,结果回家发现自己一个人吃太多了,分开做不完.于是乎,,, -
5筛选材料所用到的不多,多余的可以冰冻下次再用 -
6材料豌豆粒土豆番茄芹菜紫绀兰胡萝卜白豆花生粒洋葱碎南瓜玉米粒等各种时令蔬果如四季豆,栗子,百合阿(暂时没在这边发现有卖的)颜色越丰富越好.但是要注意某些味道重的慎用 -
7各种碎 -
8土豆先切厚片再切小块,番茄同样 -
9芹菜切心型 -
10南瓜切片再切碎 -
11各种碎各种丁凭你喜好--不一一说了(怕不熟的食材可以先隔水蒸) -
12加入调料和橄榄油入锅炒.意大利调料的主要成分有橄槛油、葡萄酒醋、柠檬汁、大蒜、茴香、罗勒和牛至等 -
13至断生按口味加入调料适量(吃得就是蔬菜味加多了就盖掉了) -
14over装盘可勾薄芡出锅(喜欢吃肉类可加入火腿碎虾肉碎更加诱人) -
15好吧到了最让我羞愧的步骤了--摆盘>黄瓜老是摆不齐因为碗太小又不是平的--囧黄瓜胡萝卜切的太厚,,,不过.下次会更好的! -
16头一次做个简单的盘饰吧难看哎....鸡窝鸡窝=,= -
17可以直接开吃,也可以拌饭很香的!罗勒辛香味,,绝对的减肥大餐
小窍门
1芹菜叶比茎有营养不能浪费哦2因为材料过多不好控制用量最好多个人分吃--做不完的丢冰箱冻起下次用
3不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
4目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害。5注意火候,各种食材不同,根据实际情况调整时间长短.6没什么难度--主要是食材的选用和切碎麻烦了点7黄瓜破坏其他食物,营养黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。黄瓜与西红柿不适合混吃注意哟!
3不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
4目前世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害。5注意火候,各种食材不同,根据实际情况调整时间长短.6没什么难度--主要是食材的选用和切碎麻烦了点7黄瓜破坏其他食物,营养黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。黄瓜与西红柿不适合混吃注意哟!
使用的厨具：炒锅
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