“这道上汤双花用的是西兰花和菜花，选用扇贝做高汤。鲜美的高汤，让我家不爱吃西兰花的食客，对这道上汤双花赞不绝口。
味道鲜美的上汤双花，营养也非常丰富，适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
上汤双花的做法步骤
-
1扇贝洗干净。 -
2西兰花、菜花掰成小朵洗干净。
-
3西兰花、菜花入淡油盐水锅中焯水后捞出沥干水。
-
4炒锅加少许油，扇贝入锅炒。
-
5加料酒炒。
-
6加适量水，加白糖炒。
-
7加盐炒。
-
8加白胡椒炒均匀关火。
-
9沥干水的双花放入容器中。
-
10浇上高汤即可享用。
小窍门
1、淡油盐水焯双花，可以让双花进些底味，也可以减少营养流失。
2、上汤依据个人偏爱调制。
2、上汤依据个人偏爱调制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐