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吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
羊肉炒芹菜的做法步骤
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1芹菜切寸段，入开水锅中，放少许盐，煮至断生后捞出沥干水分。 -
2羊肉切丝备用。
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3炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味，再放羊肉煸干水分，放葱姜炒香。
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4放入焯好的芹菜，放少许盐、酱油。
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5出锅前放少许味精即可。
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6成品。
小窍门
1.芹菜要提前用开水烫一下，断生即可。
2.用花椒炸锅，可去腥增香。
2.用花椒炸锅，可去腥增香。
使用的厨具：炒锅
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