“昨晚失眠，凌晨4点多才睡着。7点多就醒了，睡不着了，只好起床。
可是没精神呀，也没有胃口。
就开始干活，洗完衣服就大扫除，忙到12点，还是不觉得饿。不饿也做点吃的吧，要不等饿了也没吃的。
拿出了部分大鹅，准备忒火炖大鹅。
放土豆，这样就不用备主食啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖大鹅的做法步骤
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1大鹅，斩块。 -
2浸泡后冷水下锅焯水。
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3水开煮2分钟。
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4洗净浮末。
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5沥干水分。
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6切葱姜泡姜，取卤肉料。
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7热锅冷油。
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8油热放冰糖和调料翻炒。
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9调料爆香放大鹅翻炒。
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10放生抽。
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11翻炒。
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12炒3分钟左右淋入料酒。
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13放食盐和清水。
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14盖盖子，大火烧开10分钟转小火炖1小时。
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15一小时后这样子。
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16土豆去皮洗净，切狼牙块。
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17放土豆。
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18翻拌一下，大火炖25分钟。
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19趁着炖菜的时间去摘几个青蒜叶。
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20洗净。
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21切小段。
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22炖好的菜品放味精。
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23轻轻翻拌均匀即可。
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24起锅装盘，撒青蒜。
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25淋上热汤汁即可。
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26成品。
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27土豆切狼牙状为了吃的时候方便，可以直接切块的。
使用的厨具：不粘锅
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