“昨晚吃剩下的烤紫薯，去皮用牛奶打碎和面，做了一个大花卷，粉紫的颜色，犹如花朵绽放，好吃又好看。明明是有内涵，偏偏颜值更吸引人！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶香大花卷的做法步骤
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1准备食材（熟紫薯去皮）。 -
2紫薯与牛奶放入料理机中打成糊状。
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3紫薯泥中加入酵母。
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4把酵母与紫薯泥拌匀，静置2分钟。
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5把紫薯泥加入面粉中。
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6翻拌成絮状。
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7揉成面团。
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8放温暖处醒发至两倍大。
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9取出发酵好的面团排气揉匀。
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10擀成长方形面皮。
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11面皮上刷油。
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12刷完油的面皮上再撒一层面粉。
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13卷起。
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14从中间切开。
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15拧辫子忘拍照了，大家可以参考一下这张图。
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16拧完辫子从一头卷起，尾部压扁放入面团下面。
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17蒸屉中铺油纸，把花卷放入二次醒发。
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18醒发十分钟。
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19锅内烧开水。
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20大火蒸十五分钟，停火后虚蒸三分钟。
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21大花卷出锅。
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22松软可口，奶香十足，层次分明，营养美味！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷