“洞头的特色菜，我觉得很好吃，自己尝试做了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸紫菜肉丸的做法步骤
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1猪肉选肥瘦相间的《全是精肉的不好吃》，加入姜剁碎，将调味料(盐，糖，料酒，生抽，耗油)按照自己的喜好配比放入并搅拌均匀。可以大蒜下锅炒香在放入肉馅中。 -
2紫菜撕碎。
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3加入开水泡软，拧干，我撕的不够碎，就再用刀切碎点。
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4把番薯粉和紫菜分次放入猪肉馅中，分次主要是因为这个量不好把握，如果你能把握好量就直接一次性放进去抓匀就行。
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5全部成团水开放锅蒸10分钟，别捏的太大了。
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6出炉了，吃不完的放冰箱冷冻下次吃的时候拿出来再蒸就可以。
小窍门
这个菜用肥瘦相间的猪肉最好吃，不会油腻的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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