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诗文 炸虾仁
释义
炸虾仁的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸虾仁的做法步骤

  • 炸虾仁的做法步骤：1
    1
    新鲜大虾，洗净。
  • 炸虾仁的做法步骤：2
    2
    去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。
  • 炸虾仁的做法步骤：3
    3
    拌匀腌制20分钟。
  • 炸虾仁的做法步骤：4
    4
    鸡蛋一个。
  • 炸虾仁的做法步骤：5
    5
    放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。
  • 炸虾仁的做法步骤：6
    6
    把里面的调料全部挑出来。
  • 炸虾仁的做法步骤：7
    7
    把醒好的面糊放入虾仁里面。
  • 炸虾仁的做法步骤：8
    8
    均匀的能裹上就行。
  • 炸虾仁的做法步骤：9
    9
    锅内放油烧热，放入虾仁，先不要动，定型以后就可以反面。
  • 炸虾仁的做法步骤：10
    10
    外面炸至金黄捞出。
  • 炸虾仁的做法步骤：11
    11
    放吸油纸上。
  • 炸虾仁的做法步骤：12
    12
    装盘，撒椒盐。
  • 炸虾仁的做法步骤：13
    13
    外面酥脆、虾仁鲜嫩。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/18 18:00:53