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诗文 蒜香炒芥菜帮
释义
蒜香炒芥菜帮的做法

食材明细

主料
  • 芥菜帮 600克
辅料
  • 蒜 6粒
调料
  • 盐 2克
  • 鸡精 2克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香炒芥菜帮的做法步骤

  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：1
    1
    芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：2
    2
    大蒜切成粒。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：4
    4
    放入芥菜帮焯水20秒。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：5
    5
    焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：6
    6
    锅留底油，放入大蒜粒炒香。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：7
    7
    加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
  • 蒜香炒芥菜帮的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/26 22:57:02