正宗超滑嫩焦糖鸡蛋布丁，甜而不腻，嫩滑布丁，下午茶甜点首选！的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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首先我们来熬糖浆，取一个锅加入白砂糖30克、清水30克，开小火慢慢煮沸，糖浆会慢慢冒泡。
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直到糖浆颜色变成琥珀色后离火，马上倒入清水40克，到的时候小心沸腾的液体飞溅。
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把焦糖糖浆，倒入布丁模具放一边冷却备用。
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取一个锅依次加入牛奶150克、淡奶油150克、白砂糖15克，煮至锅的边缘一圈微微冒泡后、关火放一边备用。
5
取鸡蛋2个打散，按边搅拌边倒入稍微冷却后的牛奶里。
6
混合的液体最好再过筛2遍，出来的成品会更细腻哦。
7
倒入布丁模具中。
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抹茶2克提前用开水10克化开，倒入剩下的一半蛋液中混合均匀。
9
再过筛2遍，可以让成品更细腻。
10
倒入布丁模具中。
11
把模具包上铝箔纸，防止水气进入，可以让表面更光滑。
12
隔热水蒸10分钟，再闷5分钟。或者烤盘里加开水，隔水开烤，150℃烤45分钟。
13
脱模的时候，用小刀在边缘先刮一圈，脱模出来会更完美哦。
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取一个盘子倒扣在布丁杯上，然后迅速翻转。
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完成后脱模。
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焦糖鸡蛋布丁完成O(∩_∩)O
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甜而不腻，嫩滑布丁结合焦糖味道，下午茶甜点首选！
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营养丰富，闲暇之余做给家里的娃做来吃吧。

诗文	超滑嫩焦糖鸡蛋布丁，甜而不腻，嫩滑布丁，下午茶甜点首选！
释义	“布丁还可以称为奶冻，嫩滑的布丁，夹带着焦糖味的醇厚，绝对是下午茶和饭后甜点的首选！营养丰富，深受小朋友的喜爱，闲暇之余做给家里的娃做来吃吧。” 食材明细主料牛奶 150克淡奶油 150克白砂糖 30克（熬糖浆用）鸡蛋 2个清水 70克（熬糖浆用）辅料抹茶粉 2克（可选）甜味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度超滑嫩焦糖鸡蛋布丁的做法步骤 1 首先我们来熬糖浆，取一个锅加入白砂糖30克、清水30克，开小火慢慢煮沸，糖浆会慢慢冒泡。 2 直到糖浆颜色变成琥珀色后离火，马上倒入清水40克，到的时候小心沸腾的液体飞溅。 3 把焦糖糖浆，倒入布丁模具放一边冷却备用。 4 取一个锅依次加入牛奶150克、淡奶油150克、白砂糖15克，煮至锅的边缘一圈微微冒泡后、关火放一边备用。 5 取鸡蛋2个打散，按边搅拌边倒入稍微冷却后的牛奶里。 6 混合的液体最好再过筛2遍，出来的成品会更细腻哦。 7 倒入布丁模具中。 8 抹茶2克提前用开水10克化开，倒入剩下的一半蛋液中混合均匀。 9 再过筛2遍，可以让成品更细腻。 10 倒入布丁模具中。 11 把模具包上铝箔纸，防止水气进入，可以让表面更光滑。 12 隔热水蒸10分钟，再闷5分钟。或者烤盘里加开水，隔水开烤，150℃烤45分钟。 13 脱模的时候，用小刀在边缘先刮一圈，脱模出来会更完美哦。 14 取一个盘子倒扣在布丁杯上，然后迅速翻转。 15 完成后脱模。 16 焦糖鸡蛋布丁完成O(∩_∩)O 17 甜而不腻，嫩滑布丁结合焦糖味道，下午茶甜点首选！ 18 营养丰富，闲暇之余做给家里的娃做来吃吧。小窍门 1、如果要表面光滑的话，过滤这一步不能省，可以有效的去除气泡。 2、焦糖颜色别煮的太深，不然会发苦哦。 3、容器可以选矮小一点，脱模会方便点。使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品下午茶零食
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食材明细

超滑嫩焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

小窍门