诗文 | 萝卜花生黑鱼汤 |
释义 |
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食材明细
萝卜花生黑鱼汤的做法步骤
小窍门
1.血污洗干净会很大程度减少腥味。
2.鱼皮上的粘液能吃,但不去除会很腥,影响口味,建议去除。 3.花生米建议用红皮花生,我是为了拍照用了去皮花生。 4.黑鱼吃多了会胀气,而萝卜是破气的,加入萝卜与黑鱼是相辅相成的。
使用的厨具:砂锅
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