将牛肉、杏鲍菇、西红柿切丁，干辣椒剪成丝，葱切葱花，蒜、姜、切末。

锅内加入色拉油，下入切好的杏鲍菇丁煎至金黄色，倒出备用。

锅内加油下入牛肉丁进行煸炒，炒至牛肉出干水分，干香，下入葱花，蒜末，姜末，花椒面，大料面，辣椒丝，豆瓣酱小火炒制。

炒出红油后下入西红柿丁，黄豆酱，杏鲍菇丁，加水进行熬制30分钟。