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诗文	红烧鸡块
释义	食材明细 主料 小公鸡 1只 辅料 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 调料 菜籽油 适量 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 鸡精 适量 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧鸡块的做法步骤 1 食材，新鲜小公鸡一只。 2 洗净，切块。 3 锅中放少许菜籽油下入鸡块翻炒，多炒一会去腥。 4 再加入葱姜干辣椒，八角一同煸炒，烹些黄酒。 5 加入生抽，老抽上色，冰糖少许加入热水炖煮。 6 炖煮至鸡块成熟，加入盐，少许鸡粉，大火收汁，淋入香油即可！ 7 成品，鲜香味美！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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