“羊蝎子作为“贴秋膘”的食物超级适合。因为羊肉性温，被医学家称为“血肉有情之品”，可以帮助促进身体血液循环，提高抗寒能力，特别适合做秋冬季节进补食材。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
自制羊蝎子火锅的做法步骤
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1把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫。 -
2将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内。
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3把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些。
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4放入生抽、老抽、料酒和盐。
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5盖上锅盖，按下“腐乳蹄键”进行烹制。
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6烹饪结束后，打开锅盖盛出即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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