食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沙茶排骨的做法步骤
-
1排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。 -
2排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。
-
3腌渍半小时以上。
-
4红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。
-
5炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。
-
6下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。
-
7加入料酒。
-
8加入配料:红葱头，青红辣椒，蒜片，香葱结翻炒。
-
9加入适量的温水，大火烧开，小火慢炖，把腌肉剩的料汁也倒进去。
-
10炖至水减半时，尝尝汤味，加入适量的盐、糖。盐别加太多，一会要收干汁水。
-
11炖到水不多时开大火收汁。
-
12汁水不多要勤翻炒。
-
13出锅装盘撒白芝麻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 萝卜粉丝抱蛋煎饺
- 银耳百合马蹄汤
- 萝卜粉丝油酥饼
- 油焖茄子
- 素炒西芹
- 淡奶油老式面包
- 牛腩腐乳面
- 啤酒鸭
- 清炖甲鱼汤
- 烤鸡腿
- 酱炒肉末酸豆角
- 炒蛏子
- 凉拌莴笋丝
- 麻辣猪血
- 水煮香辣虾
- 蒜蓉酥
- 毛毛虫小馒头
- 快手华夫饼
- 猪肉萝卜馅包子
- 家常黄焖鸡
- 简单不腻红烧肉
- 菠菜猪肝粥
- 橄榄菜肉末炒饭
- 酱油炒饭
- 长寿面
- 房子在待售用英语怎么说
- 房屋保修工程师用英语怎么说
- 房谋什么什么的成语
- 房谋杜断
- 房间里一定有人看灯亮着用英语怎么说
- 房间里有一个闹钟用英语怎么说
- 房间里有一些新家具用英语怎么说
- 所什么不什么的成语
- 所什么之什么的成语
- 所什么什么为的成语
- 所什么什么几的成语
- 所什么什么前的成语
- 所什么什么同的成语
- 所什么什么处的成语
- 所什么什么所的成语
- 夜饮扁鹊观同魏炼师坐竹林下（明·刘崧）
- 夜饮方湖（宋·刘克庄）
- 夜饮方竹吾北园偕左匡叔徐六襄方履周光律原（清·姚瑩）
- 夜饮方西樵紫云楼次韵（明·王渐逵）
- 夜饮月波堂（元·陈镒）
- 夜饮朝眠曲（唐·李贺）
- 夜饮朱国宝家（宋·袁说友）
- 夜饮李将军帐中（明·屠隆）
- 夜饮李海昌宅（明·薛瑄）
- 夜饮李黄门第以技马较胜负约五负者罚诗一首（明·苏葵）
- 夜饮杨村（宋·张镃）
- 夜饮枕流次日以诗记陈迹（宋·曾协）
- 夜饮柴生（明·王世贞）
- 夜饮次韵毕推官（宋·苏轼）
- 夜饮水晶庵（明·王弘诲）
- 中国典籍与文化(第8辑)/讲座丛书
- 民国时期连环图画总目(精)
- 网络资源采集与数字资源长期保存学术研讨会论文集
- 民国时期图书馆学三种期刊分类索引(精)
- 中国图书馆学报年刊(2013)(英文版)
- 迁徙的人生--杭州知青往事/襟江书舍系列丛书
- GB\T3792.6-2005测绘制图资料著录规则应用指南/信息与文献领域国家标准应用指南丛书
- UNIMARC手册--规范格式(第3版)
- 中国典籍与文化(第7辑)/讲座丛书
- 天人合一说/儒教资料类编丛书
- 龙门地区佛教寺院史料辑绎
- 中国图书馆学的起源与转型(从校雠学说到近现代图书馆学的演变)
- 庆赏升平(精)
- 近代报刊丛话/守藏文集
- 应用数学(煤炭技师学院十二五规划教材)