食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沙茶排骨的做法步骤
-
1排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。 -
2排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。
-
3腌渍半小时以上。
-
4红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。
-
5炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。
-
6下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。
-
7加入料酒。
-
8加入配料:红葱头，青红辣椒，蒜片，香葱结翻炒。
-
9加入适量的温水，大火烧开，小火慢炖，把腌肉剩的料汁也倒进去。
-
10炖至水减半时，尝尝汤味，加入适量的盐、糖。盐别加太多，一会要收干汁水。
-
11炖到水不多时开大火收汁。
-
12汁水不多要勤翻炒。
-
13出锅装盘撒白芝麻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 麻辣鸡丝
- 骨汤凉粉
- 黑豆豉甜酒蒸膀肉
- 黄剁戚蒸米粉肉
- 菌菇烧百叶
- 麻辣牛腩萝卜炖
- 黑芝麻花生馅
- 焗烤螺旋面
- 咸菜腊鱼排
- 涼拌韓國紅薯粉
- 猪蹄骨头汤
- 猪骨炖土豆
- 生姜淮山蒸老鸭
- 土豆火腿番茄披萨
- 牛肉炖萝卜
- 糯米臘味煲仔飯
- 新年宴客菜：美味蝴蝶虾
- 千张胡萝卜炒肉丝
- 春满枝头
- 菜签粿
- 牛肉丸子
- 自制酒鬼花生
- 猪肉饺子
- 卡仕达布丁
- 胡萝卜香菇鸡蛋饼
- doubtful about
- doubtfully
- doubtful that
- doubt if
- doubtless
- doubtlessly
- doubtlessly
- doubt that
- douceur
- douche
- douche
- douchebag
- douche bag
- dough
- doughboy
- 樱桃（明·黄衷）
- 樱梅辨（当代·张海鸥）
- 樱粟（明·陶益）
- 樱花九首，作于箱根观鹿庄（当代·陈永正）
- 樱花二首（当代·钱之江）
- 樱花寺图（当代·石任之）
- 樱花歌（清·黄遵宪）
- 樱花花下作（清末近现代初·郑孝胥）
- 樱花花下作（清末近现代初·郑孝胥）
- 樱花落（清末近现代初·苏曼殊）
- 樱花行（当代·张海鸥）
- 樱花（元末明初·宋濂）
- 樱花（清末近现代初·郑孝胥）
- 樱花（清末近现代初·郑孝胥）
- 樱花（清末近现代初·郑孝胥）
- 逃离金字塔
- 远方
- 新标准英文书写follow me：6年级.上册:3年级起点
- 寻宝海盗船
- 数独合集
- 卡通泡泡贴：精彩生活
- 人类干细胞研究的法律规制与医学实践/西南政法大学刑事侦查学院公安学学术文库
- 《师大金卷》高考模拟试题精选：生物
- 6支甲油玩转百变美甲(图例版)/时尚女人精致生活
- 室内设计风格详解
- 日式料理的基础
- 唤醒孩子内心的种子
- 性格决定一生成败
- 人际交往心理学
- 中国人这样说汉语