食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沙茶排骨的做法步骤
-
1排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。 -
2排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。
-
3腌渍半小时以上。
-
4红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。
-
5炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。
-
6下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。
-
7加入料酒。
-
8加入配料:红葱头，青红辣椒，蒜片，香葱结翻炒。
-
9加入适量的温水，大火烧开，小火慢炖，把腌肉剩的料汁也倒进去。
-
10炖至水减半时，尝尝汤味，加入适量的盐、糖。盐别加太多，一会要收干汁水。
-
11炖到水不多时开大火收汁。
-
12汁水不多要勤翻炒。
-
13出锅装盘撒白芝麻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 肉末包子
- 花样米饭|饭菜一锅出番茄豆乳菌菇杂粮饭
- 炒白菜
- 炒鸭肉
- 烤芝士饭团
- 山药炖排骨
- 青蒜烧龙头鱼干
- 白菜猪肉包子
- 三生三世
- 盖浇饭
- 牛肋条炖白萝卜
- 海鲜豆腐煲
- 五香花生（空气炸锅）
- 糊涂面
- 剁椒火腿鸡蛋炒饭
- 薄披萨??
- 木瓜冰糖炖燕窝
- 肉炒酸菜
- 冰糖雪梨炖百合
- 蘑菇豆腐粉丝煲
- 黄金菜心炖炸鱼
- 蛋炒饭
- 红糖酒酿南瓜糯米丸子
- 大葱炒饭
- 香油白菜挂面
- Bohemian
- bohemian
- bohemianism
- Bohemianism
- boho
- bohrium
- boil
- boil away
- boil down
- boil down to
- boiled
- boiled egg
- boiled potatoes
- boiled sweet
- boiler
- 知枢密院孙温靖公挽辞二首 其一（宋·苏颂）
- 知枢密院孙温靖公挽辞二首 其二（宋·苏颂）
- 知止为乡人陆仲玑题（明·韩雍）
- 知止亭晚望寄清大师（宋·释蕴常）
- 知止啸傲轩（宋·吕本中）
- 知止堂（宋·袁说友）
- 知止轩为谢伯安赋（明·邓雅）
- 知点寄示入荆州学四绝句次其韵（宋·廖刚）
- 知玄武县薛秘丞继示手书因以谢（宋·魏野）
- 知瑞州罗大夫挽诗（宋·方岳）
- 知衡州尹公（元·刘麟瑞）
- 知识吟（宋·邵雍）
- 知识相问多以封州气候宽凉为言大暑中因念退（宋·郑刚中）
- 知赵鼎臣赠吕令二首（宋·周行己）
- 知足吟（唐·白居易）
- 牙龈退缩的治疗(临床实战手册)
- 献给火村英生的犯罪
- 高效投资(个人投资者快速学习的投资方法)(精)
- 刺猬的买卖
- 8090说(讲好红色根脉故事)
- 物业管理理论与实务(微课版二维码版高等院校互联网+新形态教材)/经管系列
- 迪士尼流利阅读(阅读指导版第2级冰雪奇缘2家庭游戏之夜)
- 叶圣陶精读/大家经典导读
- 大中城市新老城区协调发展研究
- 雪天使的守护(彩绘注音版)/小小灯塔国际大奖小说
- 捕梦公主和红鸟
- 我可以再等等
- 巨大的面包/不一样的小鹿瑞斯
- 景观自然系统与评价--景观设计地学基础(21世纪资源环境生态规划教材)/基础课系列
- 豆腐(精)/美食中国图画书