食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
沙茶排骨的做法步骤
-
1排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。 -
2排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。
-
3腌渍半小时以上。
-
4红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。
-
5炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。
-
6下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。
-
7加入料酒。
-
8加入配料:红葱头，青红辣椒，蒜片，香葱结翻炒。
-
9加入适量的温水，大火烧开，小火慢炖，把腌肉剩的料汁也倒进去。
-
10炖至水减半时，尝尝汤味，加入适量的盐、糖。盐别加太多，一会要收干汁水。
-
11炖到水不多时开大火收汁。
-
12汁水不多要勤翻炒。
-
13出锅装盘撒白芝麻。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
午餐
晚餐
- 自制雪糕
- 蔓越莓甜面包
- 牛奶吐司
- 芝士波形薯条
- 吐司香蕉卷
- 椒盐皮皮虾
- 尖椒炒猪拱嘴
- 四季豆蛋卷
- 牛奶玉米饼
- 自制草莓酱
- 蒜香蛏子
- 菜脯虾皮蛋炒饭
- 尖椒酿肉
- 糖醋排骨
- 芸豆土豆炖排骨
- 蛏子煎蛋
- 糖醋水萝卜
- 清炒芦笋山药
- 铁板鱿鱼
- 糖醋鲫鱼
- 自制醪糟（酒酿）
- 芒果汁
- 清蒸鲈鱼
- 酸奶土司
- 茄汁大虾
- 可歌可泣
- 可歌可涕
- 可泣什么什么的成语
- 可泣可歌
- 可爱小天使用英语怎么说
- 可爱活泼开朗用英语怎么说
- 可爱活泼的用英语怎么说
- 可爱的你用英语怎么说
- 可爱的小橙子呀用英语怎么说
- 可爱的龙猫用英语怎么说
- 可狮子不能吃掉它们用英语怎么说
- 可生物用英语怎么说
- 可能做了用英语怎么说
- 可能的反义词用英语怎么说
- 可见一斑
- 西岩山（唐·白居易）
- 西岩庵前小池（明·王恭）
- 西岩杂咏 白云窝（明·佘翔）
- 西岩樵隐（明·龚敩）
- 西岩歌（明·陆深）
- 西岩渔翁图（元末明初·徐贲）
- 西岩紫霞洞（元·陈樵）
- 西岩翠屏阁（宋·陆游）
- 西岩胜水（宋·蒋晋）
- 西岩观瀑水简沈庄仲三首（宋·刘学箕）
- 西岩访桂不果后十日凤冈登眺并寻山中古迹（清·吴茝）
- 西岩诗（明·陆深）
- 西岩醉笔（元·张养浩）
- 西岩 雪壁（宋·谢翱）
- 西岩（唐·薛涛）
- 星期五的小砂糖(精)
- 新时代中国中小企业提升国际竞争力若干问题的调研报告
- 缺陷消费品召回技术分析报告(2017)
- 走近香港廉政公署
- 一生痴情在舞台(周本义)/海上谈艺录
- 国防军(第1部折戟沉沙1942年德军历次战役)
- 兔子留下的金子(精)
- 克雷洛夫寓言/快乐读书吧
- 幼儿涂鸦启蒙实践案例
- 别人怎么对你都是你教的
- 陨石撞月球/超级飞侠儿童安全救援故事书
- 神笔马良--洪汛涛作品集(注音版)/快乐读书吧
- 农村教师的地方性知识研究
- 东濮凹陷北部沙三段陆相页岩油资源研究
- 伊索寓言/快乐读书吧