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诗文	红烧小黄鱼
释义	食材明细 主料 小黄鱼 半斤 辅料 葱姜蒜 适量 香菜 1棵 干红辣椒 3个 调料 生抽 20ml 料酒 30ml 白糖 10g 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧小黄鱼的做法步骤 1 小黄鱼去除头部和内脏，清洗干净，葱姜蒜切片。 2 小黄鱼粘面粉。 3 锅中放油小火煎制。 4 煎至金黄。 5 盛出备用。 6 锅中放油爆香葱姜蒜。 7 放入生抽，料酒，白糖烧开。 8 倒入煎好的鱼，放几个干辣椒。 9 大火烧开，中火烧10分钟，最后大火收汁。 10 摆盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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