“好吃不腻，外酥里嫩的烤排骨，好吃到停不下来！厨房小白也可以做，除了时间长一点，其他没有什么难度，晚上追剧啃上两根，太满足了，特别是尖端的脆骨，特别喜欢！”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
孜然烤排骨的做法步骤
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1排骨清水浸泡半小时，泡出里面的血水，中途记得换水。 -
2排骨控干水分，用厨房纸吸一下水。
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3调个腌料：葱，姜，料酒，蚝油，生抽，海鲜酱，五香粉搅拌均匀。
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4放入排骨，涂抹均匀，按摩两分钟，腌制俩小时。
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5烤之前撒上一层现磨的黑胡椒碎。
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6排骨用锡纸包裹好。
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7烤箱提前预热，排骨放中层上下火，200℃，先烤30分钟左右。
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8打开锡纸，刷上一层蜂蜜水，正反两面各烤15分钟。
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9最后撒上孜然，白芝麻，烤5分钟即可。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
排骨选仔排是最好的，肉质嫩，烤之前先尽量浸泡出里面的血水。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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