正宗洋葱尖椒炒鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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诗文	洋葱尖椒炒鸡丁
释义	食材明细主料鸡胸肉适量洋葱适量美人椒适量辅料小米椒适量葱适量盐适量白糖适量料酒适量蚝油适量胡椒粉适量生抽适量香醋适量花椒粒适量姜适量蒜适量香辣口味炒工艺半小时耗时高级难度洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤 1 鸡胸肉一块。 2 切成一厘米见方的丁。 3 加入少许盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，料酒腌制入味。 4 腌制二十分钟。 5 洋葱美人椒洗净。 6 改刀成小块。 7 美人椒斜切成段。 8 葱姜蒜，花椒，小米椒备好。 9 锅内放少许油，放入洋葱块翻炒一下出锅备用。 10 锅内放油。 11 放入鸡丁滑散。 12 炒至变色。 13 盛出备用。 14 重新洗锅放少许油，放花椒粒炸出香味。 15 放入小米椒，葱姜蒜爆香。 16 放入滑好的鸡丁翻炒均匀。 17 放入美人椒继续翻炒均匀入味。 18 放入洋葱。 19 加入少许生抽上色。 20 加入一小勺盐和白糖，沿锅边淋入少许香醋。 21 淋入少许清水，翻炒均匀即可关火。 22 出锅装盘。 23 成品图。 24 香气扑鼻啊！ 25 成品图！小窍门这道菜如果用鸡腿肉会更加香嫩，我家里没有了，就用鸡胸肉代替了，另外，为了健康，我平时炒菜尽量少用点调味品，保持食材的原汁原味?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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