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诗文 火腿肠杂疏炒面
释义
火腿肠杂疏炒面的做法

食材明细

主料
  • 鲜面条 500克
  • 胡萝卜 半个
  • 洋葱 半个
  • 黄豆芽 200克
  • 韭菜 50克
  • 雨润火腿肠 1根
辅料
  • 猪油 50克
  • 食盐 半勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

火腿肠杂疏炒面的做法步骤

  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：1
    1
    准备食材：胡萝卜，韭菜，洋葱，黄豆芽（对不起，我把雨润火腿肠漏拍了）。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：2
    2
    韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，火腿切片。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：3
    3
    水开后煮面。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：4
    4
    煮面至八成熟捞出过凉水放案板上，用食用油拌均匀避免粘连。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：5
    5
    调一个酱汁：碗内加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量清水搅拌均匀。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：6
    6
    锅中放猪油烧开。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：7
    7
    下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：8
    8
    下入黄豆芽煸炒。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：9
    9
    下入火腿肠煸炒。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：10
    10
    倒入酱汁煸炒。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：11
    11
    下入面条用筷子翻炒。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：12
    12
    下入韭菜段翻炒。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：13
    13
    至韭菜段断生之后关火。
  • 火腿肠杂疏炒面的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/9 10:24:50