食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
火腿肠杂疏炒面的做法步骤
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1准备食材：胡萝卜，韭菜，洋葱，黄豆芽（对不起，我把雨润火腿肠漏拍了）。 -
2韭菜切段，洋葱切丝，胡萝卜擦丝，火腿切片。
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3水开后煮面。
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4煮面至八成熟捞出过凉水放案板上，用食用油拌均匀避免粘连。
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5调一个酱汁：碗内加2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量清水搅拌均匀。
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6锅中放猪油烧开。
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7下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。
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8下入黄豆芽煸炒。
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9下入火腿肠煸炒。
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10倒入酱汁煸炒。
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11下入面条用筷子翻炒。
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12下入韭菜段翻炒。
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13至韭菜段断生之后关火。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
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