诗文 | 酸甜可口,菠萝咕咾肉 |
释义 |
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食材明细
酸甜可口,菠萝咕咾肉的做法步骤
小窍门
1、为保持菠萝咕噜肉的红润色泽,用的是白醋。
2、油热至5成热(油锅上方有热气但无烟)下肉片,复炸时热油至九成(油面上方冒烟)。 3、裹红薯淀粉炸出来的肉更酥脆,也可以用玉米淀粉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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