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诗文
蒜香烤猪蹄
释义
食材明细
主料
五香猪蹄
4片
辅料
红辣椒
3只
香葱叶
5g
大蒜
2粒
调料
辣椒粉
1勺
孜然粉
1勺
熟芝麻
1勺
盐
适量
蜂蜜水
适量
微辣 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
蒜香烤猪蹄的做法步骤
1
煮好的五香猪蹄(我的另一篇菜谱,美食天下搜“猪蹄肉冻”里面有做法)。用红烧猪蹄的颜色会好一些。
2
辣椒粉,孜然粉,白芝麻以1:1:1的比例混合起来(若猪蹄味道淡,在配料中增加一些盐)。小米椒、香葱叶适量。大蒜3粒切末。蜂蜜1勺加一点点水调稀。
3
刷子蘸上蜂蜜水,刷在猪蹄上(要是用红烧猪蹄就不需要此步)。注意:猪蹄最好再切一下,切成两块。
4
等第一层晾干后再刷一层。
5
烤箱预热,上下火,200度中层,烘烤15分钟。拿出后表面喷橄榄油,撒上配好的辣椒孜然白芝麻粉。
6
在放上蒜末、小米辣、葱叶回炉继续烤10分钟。
7
香气浓郁的烤猪蹄出炉啦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2025/3/14 5:59:28