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诗文
萝卜馅饼
释义
“走一步、算一步,过一天、算一天,这就是现在的我。”
食材明细
主料
白萝卜
1个
面粉
4杯
鸡蛋
2个
辅料
植物油
适量
葱花
适量
虾米
适量
花椒
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜馅饼的做法步骤
1
四杯面粉加入一匙食盐。
2
加水搅拌成面絮。下手揉面。
3
揉成光滑面团。
4
面团表面加点油。把面团包裹住。
5
盖上盖子松弛。
6
准备馅。一个白萝卜擦成丝。
7
锅内烧水,水开加入萝卜至再次沸腾。
8
萝卜捞出,过凉水。
9
攥干水分。切几刀。不用切成饺子馅那么碎。
10
锅内加油。打入两个鸡蛋,不停搅拌。
11
这种碎碎的。
12
葱花切碎。
13
锅内加植物油,加几个花椒粒。油热出香味关火。
14
萝卜丝,鸡蛋碎,葱花,加点虾米。
15
加入刚刚的炸过花椒的植物油,加入酱油,耗油,盐,鸡精,十三香,少量香油。
16
搅拌均匀。
17
另一边面团松弛好了。可以抻的很长很长。
18
分成等大面剂。案板刷油,讲面剂擀成大薄片。一边加入馅。
19
讲馅包裹起来,边卷边抻。
20
所有的都卷成圆团。这就是饼坯。
21
电饼铛加油,双面加热,将饼坯加入,按扁。
22
馅饼模式,默认6钟。我觉得5分钟就可以了。中途翻面,盖锅。
23
所有的都这么烙。好了,可以吃了。早餐配点紫菜蛋花汤。完美~~
24
我被自己感动了,孩子就吃半个不到。?_?心塞。
使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 饼
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更新时间:2025/11/11 14:33:36