“红烧茄子，一道传统的家常菜，它鲜香可口，吃米饭配它那可是绝配白糖。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2茄子洗净去皮切滚刀块，西红柿切小块，大辣子切块，大蒜切片，大葱切斜段备用。
-
3用清水洗净茄子块，里面打入鸡蛋，少许盐，鸡精胡椒粉。
-
4加少许面粉，让茄子都裹上面粉鸡蛋糊。
-
5油温六成热放入茄子炸。
-
6炸至两面金黄捞出。
-
7茄子炸好后两面金黄。
-
8锅里加少许油，爆香葱蒜辣椒。
-
9倒入西红柿大辣子炒至断生。
-
10把炸好的茄子倒进去里面加少许盐，鸡精胡椒粉即可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜