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诗文 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。
释义
超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法
“简单又好吃的糯米糍,跟店里卖的一模一样,表皮Q弹,冷藏以后更好吃哦。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 60克
  • 细砂糖 45克
  • 玉米淀粉 20克
  • 牛奶 110克
  • 无盐黄油 20克
  • 抹茶粉 (可选)3克
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁的做法步骤

  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:1
    1
    糯米粉60克、细砂糖45克、玉米淀粉20克、牛奶110克,用打蛋器搅拌至顺滑状态。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:2
    2
    面糊过筛两遍后倒入盆里,会让蒸出来面团更细腻。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:3
    3
    把面糊隔水蒸15-20分钟,蒸的时间取决于面糊的多少,只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:4
    4
    取出后加入无盐黄油20克,让黄油慢慢融化,稍微放凉一会。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:5
    5
    这时候准备抹茶面团,同样的配方,把糯米粉3克换成抹茶粉3克就行了。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:6
    6
    面团稍微放凉一点以后,把黄油揉进面团里面,揉到面团光滑有弹性就行了。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:7
    7
    抹茶面团用同样的方法处理。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:8
    8
    取30-40克左右的面团,包入准备好的水果块,再裹一层椰蓉就完成啦O(∩_∩)O。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:9
    9
    抹茶面团用同样的方法处理。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:10
    10
    糯米糍又叫状元糍,传统点心、夏日炎炎、冷藏以后更好吃。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:11
    11
    零基础也能做的简单小甜品。
  • 超级好吃的水果糯米糍,香甜弹牙、果香浓郁,简单方便的零基础甜品。的做法步骤:12
    12
    香甜弹牙、果香浓郁好吃O(∩_∩)O。

小窍门

1、蒸面团时间长短,根据面糊量的多少来增减,只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
2、馅料可以换成芒果、草莓等等水果。这款糯米糍的表皮Q弹,冷藏以后更好吃哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:17:30