“简单又好吃的糯米糍，跟店里卖的一模一样，表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水果糯米糍，香甜弹牙、果香浓郁的做法步骤
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1糯米粉60克、细砂糖45克、玉米淀粉20克、牛奶110克，用打蛋器搅拌至顺滑状态。 -
2面糊过筛两遍后倒入盆里，会让蒸出来面团更细腻。
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3把面糊隔水蒸15-20分钟，蒸的时间取决于面糊的多少，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
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4取出后加入无盐黄油20克，让黄油慢慢融化，稍微放凉一会。
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5这时候准备抹茶面团，同样的配方，把糯米粉3克换成抹茶粉3克就行了。
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6面团稍微放凉一点以后，把黄油揉进面团里面，揉到面团光滑有弹性就行了。
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7抹茶面团用同样的方法处理。
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8取30-40克左右的面团，包入准备好的水果块，再裹一层椰蓉就完成啦O(∩_∩)O。
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9抹茶面团用同样的方法处理。
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10糯米糍又叫状元糍，传统点心、夏日炎炎、冷藏以后更好吃。
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11零基础也能做的简单小甜品。
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12香甜弹牙、果香浓郁好吃O(∩_∩)O。
小窍门
1、蒸面团时间长短，根据面糊量的多少来增减，只要用筷子戳到底部没有白浆就行了。
2、馅料可以换成芒果、草莓等等水果。这款糯米糍的表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。
2、馅料可以换成芒果、草莓等等水果。这款糯米糍的表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
下午茶