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诗文	蒸手撕茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一条 辅料 葱 适量 蒜 适量 小米辣 适量 调料 盐 适量 糖 适量 油 适量 胡椒粉 适量 耗油 适量 酱油 适量 香醋 适量 辣椒油 适量 微辣 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒸手撕茄子的做法步骤 1 茄子洗净切段蒸15分钟。 2 蒜和小米辣切碎。 3 葱花少许。 4 碗里加入所有调料拌匀备用。 5 茄子蒸熟后晾凉撕小条。 6 倒入调好的酱汁，再放蒜末，小米辣，葱。 7 淋上热油即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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