食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧茄子的做法步骤
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1土豆去皮切成粗一点的长条。 -
2茄子也切成粗条。
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3茄子放入两勺淀粉抓匀。
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4锅里倒油，油热后放人土豆炸到金黄。
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5捞出备用。
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6茄子也倒入油中炸到茄子软化。
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7捞出备用。
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8准备葱姜蒜沫，辣椒切小片，不吃辣可以不放。
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9锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。
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10倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。
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11调料组里配料依次放入，最后在倒入小半碗清水。
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12倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。
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13最后放人葱花。
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14起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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