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诗文
土豆烧茄子
释义
食材明细
主料
土豆
适量
茄子
适量
辅料
葱姜蒜
适量
辣椒
适量
调料
老抽
一勺
生抽
一勺
白糖
一勺
耗油
一勺
淀粉
一勺
盐
少许
咸香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆烧茄子的做法步骤
1
土豆去皮切成粗一点的长条。
2
茄子也切成粗条。
3
茄子放入两勺淀粉抓匀。
4
锅里倒油,油热后放人土豆炸到金黄。
5
捞出备用。
6
茄子也倒入油中炸到茄子软化。
7
捞出备用。
8
准备葱姜蒜沫,辣椒切小片,不吃辣可以不放。
9
锅里剩下点底油放入葱姜蒜辣椒。
10
倒入炸好的土豆茄子翻版均匀。
11
调料组里配料依次放入,最后在倒入小半碗清水。
12
倒入调好的料汁盖上盖子煮一会。
13
最后放人葱花。
14
起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 21:05:05